C’est une première dans ce blog : depuis un an "les coups de cœur" n’ont jamais porté sur un bar restaurant. Une "entorse au règlement" en faveur d'un endroit à découvrir absolument !

L’Escalme 

Il est certains lieux dont on aimerait presque garder l’adresse secrète, tant l’on s’y sent bien. Convivial, calme et chaleureux, le café bar restaurant de Ludovic et Frank, ouvert depuis quelques mois, est de ceux-là.

Passons aux aveux : à deux pas de République, on peut ici commander à tout moment quelque chose à grignoter, prendre un verre au bar ou s’installer avec son ordinateur pour lire ses mails grâce au Wifi. Somme toute, cela reste assez usuel. Ce qui l’est moins, c’est l’accueil qui vous est réservé ! Connu ou pas, ce sont toujours les mêmes attentions qui vous attendent dans un lieu où le verre de l’amitié n’a jamais mieux porté son nom. Non contente d’être adorable, l’équipe va vous présenter une petite carte simple mais parfaite pour une faim de géant avec des prix plus que raisonnables. Quiches et clubs sandwiches ne dépassent pas 7 euros, le plat du jour (jamais le même dans la semaine) est affiché à 9. Les pâtisseries maison auxquelles il est difficile de résister sont à 4 euros. Si le soir le plat est absent, Nicolas à la cuisine pourra toujours (si vous arrivez en petit groupe) vous mitonner une recette à la fortune du pot.

Côté boissons, la carte des vins ne manque pas d’attrait. Un conseil : laissez-vous guider par Ludovic, ses choix sont sûrs. Ils pourront vous mener soit vers la Corse avec un Nielluciu 2004 (18 €) ou vers l’Australie avec pour les connaisseurs un Chardonnay 2002 (35 €), à moins que vous ne préfériez les très bons crus espagnols et argentins (autour de 20 €). Tous peuvent se déguster au verre. Quant aux amateurs de champagne, ils auront bien du mal à résister à l’une des nombreuses bonnes surprises de L’Escalme : une bouteille à 28 euros. Qui dit mieux ?

Pour être complet, à noter le brunch du dimanche à 18 euros (il est prudent de réserver) comprenant un buffet à volonté avec viennoiseries, viandes froides, charcuteries, œufs brouillés, plateau de fromage et pâtisseries. Enfin, l’endroit peut être privatisé pour vos évènements et organise régulièrement des soirées à thèmes où, avec humour, l’on fait rimer tenues vestimentaires et contenu de l’assiette (la prochaine sera "montagnarde" et aura lieu le 1er février à partir de 18h).

Jamais incommodé par le bruit ou la fumée, entouré de plantes vertes dont Frank s’occupe avec amour, profitant d’une vue dégagée – l’Escalme est un rez-de-chaussée surélevé -, on se sent ici comme chez soi, au milieu d’une clientèle très mélangée, toujours sympathique. Ajoutez le service parfait de Maximilien et le sourire de Ludovic et vous comprendrez qu’une fois installé on ait du mal à repartir. Vraiment, ce serait dommage de zapper pareille adresse !

Philippe Escalier

www.sensitif.fr

140 bd Richard Lenoir 75011 Paris – tous les jours de 9h à 2h du matin, fermé le lundi – brunch dimanche entre 12h et 16h - 01 48 05 29 55 – www.lescalme.fr